woensdag 31 augustus 2011

1ste leerjaarsperikelen.

Brrr; morgen gaat onze kleine meid naar het eerste leerjaar! We zullen blij zijn als ze eenmaal daar zal zijn want dan is de druk eindelijk van de ketel! Al weken loopt ze superzenuwachtig en druk. Vandaag moest papa met ons meisje zelfs even een bezoekje brengen aan de schooldirecteur om te vragen wat ze zoal zou nodig hebben. Zo ongerust was ze dat ze foute zaken zou meenemen of zaken zou vergeten! Ongelooflijk, toch hoe die kleine hersentjes op volle toeren draaien en zoveel zorgen kunnen genereren. De "rijdeboekentas" van K3 werd goedgekeurd, alsook de pennenzak van Tinkerbel en de stiften... Ze kan spiksplinternagelnieuwgepoetst aan de slag morgen.
Samen met haar zijn natuurlijk mama en papa en de oma's en opa's heel benieuwd hoe ze het er vanaf zal brengen morgen. Ik ben zelfs te zenuwachtig om veel te typen...
Dus: aan alle mamsen en papsen die schoollopertjes hebben morgen: véél sterkte !!
Tot morgen!

dinsdag 9 augustus 2011

vishamburgers

Na enkele maanden zijn we er weer. Mijn hoofd stond ABSOLUUT niet naar computeren, bloggen, naaien, lezen... alles wat ik zo graag doe, werd opzij gezet en niet voor het mooie weer, zoveel is wel duidelijk...
Maar nu kom ik er weer toe.
Nog niks creatiefs gemaakt, dus hou ik het op een lekker receptje: viskoekjes   

Nodig
2 Blikjes makreelfilet
4/5 grote patatten
1 eitje
wat verse peterselie
1 sjalotje
wat paneermeel
peper/zout
wat bloem
olijfolie

Werkwijze
stoom de patatjes en plet ze met de stamper tot puree
Voeg een klontje boter, het ei en de losgeprakte vis toe
Meng alles goed dooreen alsook de fijngeknipte peterselie het zout en de peper
Zet alles een uurtje in de frigo zodat het goed stevig wordt.

Haal de massa uit de frigo en leg het in een rechthoekige vorm,op een met bloem bestoven werkblad.
Duw met een vormring koekjes uit de massa , wentel ze in paneermeel en bak ze bruin in een weinig olijfolie.
Je kunt grote nemen voor een maaltijd met wat groentes, of kleine uitsteken als aperohapje
Serveer met een lekkere tartaarsaus.
Smakelijk

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...